Ingredienti:
- pasta brisée pronta;
- 2 mele;
- uvetta;
- mandorle, noci e frutta secca che preferite;
- cannella;
- marmellata di pesche o mele cotogne o albicocca;
- limone;
- zucchero a velo.
Come frutta secca io ho utilizzato questi due sacchetti a 0.99 cent: uno di mandorle tritate e l'altro di frutta secca mista. Aggiungetene quanto basta.
Tagliate le mele in piccoli cubetti, unite qualche cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone, l'uvetta e l'altra frutta secca.
Se vi piace, aggiungete la cannella e mescolate bene con un cucchiaio.
Adesso prendete la pasta brisée. Io utilizzo questa della Simply che è senza grassi idrogenati e mi ci trovo molto bene.
Apritela e stendetela in questo modo.
Adesso aggiungete la marmellata, spalmandola con una forchetta, concentrandovi soprattutto al centro e meno ai bordi.
Sopra alla marmellata aggiungete le mele precedentemente tagliate e l'altra frutta secca.
Con le mani, posizionatela "in lungo" perché poi andremo a chiudere il nostro Strudel.
Così:
Adesso chiudiamo la farcitura.
Prima una parte...
...Poi l'altra
Chiudiamo bene anche le estremità.
Mettiamo in forno per circa 30 minuti a 180°.
Et voilà, ecco il nostro Strudel!
Lasciate freddare, aggiungete una spolverata di zucchero a velo e servite.
La ricetta è resa semplice e veloce grazie all'utilizzo della pasta brisèe già pronta.
Io in genere ho sempre preparato anche l'impasto ma, ovviamente, richiede più tempo.
Questa soluzione è tuttavia un'ottima alternativa per quando si vuole preparare un dolce in pochissimo tempo.
Adatto dunque: alle mamme che vogliono accontentare i propri piccini ma hanno poco tempo a disposizione, alle donne "in carriera" che hanno poco tempo ma non vogliono rinunciare a preparare una dolce sorpresa al proprio uomo o agli uomini che vogliono stupire la propria donna, insomma a chiunque!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta.
Se la provate, fatemi sapere come vi è venuta.